สวัสดีครับ...เวลาที่ผ่านมาใช่ช่วงสถานการณ์โควิด-19ระบาด ทำให้ใครทุกคนต้องกักตัวอยู่แต่ในบ้าน จึงทำให้เกิดอาชีพมาแรงช่วงนี้คือการเลี้ยงต้นไม้ บางคนก็เลี้ยงไม้ฟอกอากาศที่ใช้ ลดมลพิษในบ้าน บางคนก็เลี้ยงไม้ในร่ม แต่หลายๆคนเลือกต้นกระบองเพชร แต่ใครรู้บ้างว่า มีกระบองเพชรบางชนิด สามารถทานได้ และสามารถทานได้ทั้งต้นและผล แถมมีสรรพคุณมากมายอีกด้วย กระบองเพชรที่ทานได้ก็คือ Opuntia หรือ หูกระต่าย หรือ ใบเสมา พันธุ์ Opuntia ficus-indica หรือเรียกว่ามะเดื่อฝรั่ง ลักษณะลำต้น : หรือเราเรียกว่าใบ จะอวบอูม มีหนามกระจายเป็นจุดๆตามใบ ขยายพันธุ์ง่าย ส่วนใหญ่จะนิยมตัดใบมาปักชำลักษณะของผล : ผลกลมรี ตรงบริเวณผลก็มีหนาม ผลของกระบองเพชรมีลักษณะคล้ายลูกแพร์จึงเรียกกันว่า Prickly pear ชื่อก็จะแยกย่อยไปตามสีของผลอีกด้วย เช่น var. rubar ผลสีแดง ,cv.Asperma ผลเล็กสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดเล็ก เป็นต้น ทีนี้มาพูดถึง รสชาติ กันดีกว่า 1.ลำต้นหรือใบ : รสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ จะมีเมือกที่ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นเขียว บางคนอาจไม่ชอบกลิ่นนี้ก็ได้นะครับ2.ผล : รสชาติคล้าย แก้วมังกร จะมีทั้งชนิดรสหวานและชนิดรสเปรียวสรรพคุณ และคุณค่าทางโภชนาการ : มีคุณสมบัติในการช่วยลดน้ำหนักคือกระบองเพชรต้นนี้เมื่อทานเข้าไปแล้วเค้าจะมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ก็จะทำหน้าที่จับไขมัน ส่วนเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะเข้าไปเกาะกับไขมันและขับออกมาในรูปของเส้นใยอาหารส่วนราคานั้นตอนนี้ในตลาด ราคา ของโอพันเทียสายพันธุ์นี้ค่อนข้างที่จะราคาสูง แต่ข้อดีคือ เค้าขยายพันธุ์ง่าย ยังไงหากใครยังไม่เคยลองทาน ถ้าอยากลองทานก็หามารับประทานได้นะครับ แต่ถามผู้รู้ให้ดีก่อน ทานผิด ชิวิตอาจเปลี่ยนได้นะครับ ฮ่าๆ เครดิตปก : canva.comเครดิตภาพ : รูปปก ,รูปที่1 ,รูปที่2 ,รูปที่3 ,รูปที่4