Workshop ต็อกโบกี @ตลาด Fairy Farmer Field in Khonkaen ในช่วงบ่ายของวันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์ 2563 ที่ตลาด Fairy Farmer Field ซึ่งตั้งอยู่ลานจอดรถห้างแฟรี่พลาซ่าขอนแก่น ถนนกลางเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ประชาชนในจังหวัดขอนแก่น ทุกเพศทุกวัย ทั้งเด็ก , วัยรุ่น และผู้ใหญ่ ต่างให้ความสนใจมาเข้าร่วมกิจกรรม Workshop เรียนรู้การทำอาหารที่มีชื่อว่า ต็อกโบกี ซึ่งเป็นอาหารเกาหลี ที่ได้รับความนิยมจากคนไทยพอสมควร ในการไปซื้อมารับประทาน หรือให้ความสนใจในการทำต๊อกโบกี เป็นอิทธิพลมาจากการรับชมละครเกาหลี, ภาพยนตร์เกาหลี ตามสื่อต่าง ๆ โดยตัวเส้นของต๊อกโบกีจะทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับแป้งข้าวจ้าว ก่อนนำมาปรุงรสชาติ และจะขาดวัตถุดิบสำคัญไปไม่ได้ เพื่อให้เป็นอาหารเกาหลีโดยแท้นั่นคือโคชูจัง เป็นส่วนประกอบของอาหารชนิดนี้ รวมถึงไข่ต้ม แผ่นปลา และตามด้วยผักต้นหอมซอย ซึ่งการมา Workshop ในครั้งนี้ จะได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำต๊อกโบกี ตั้งแต่ขั้นตอนการจัดหาวัสดุอุปกรณ์ในการทำ , การทำแป้งต๊อกโบกี , เรียนรู้ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำอาหาร , ขั้นตอนวิธีการทำตั้งแต่ขั้นแรก จนถึงขั้นตอนสุดท้ายก่อนจะมาเป็นต๊อกโบกี ซึ่งผู้ที่มาเข้ารับการ Workshop ต่างก็ให้ความสนใจที่อยากจะเรียนรู้วิธีการทำต๊อกโบกี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็ก หลังจากขั้นตอนการเรียนรู้เสร็จสิ้น วิทยากร จะให้ทุกคนที่เข้าร่วมได้ลองชิมต๊อกโบกี ว่ามีรสชาติอย่างไร อย่างไรก็ตามการเรียนรู้การทำอาหารต๊อกโบกี ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติเกาหลี จะสามารถต่อยอดได้ ในส่วนของเด็กที่เข้าร่วมการ Workshop สามารถนำความรู้ไปลองประกอบอาหารที่บ้าน โดยอยู่ในความดูแลของผู้ปกครอง สร้างความภาคภูมิใจในตัวเอง ว่าสามารถที่จะทำอาหารได้ รวมถึงวัยผู้ใหญ่ที่เข้าร่วมก็จะได้นำความรู้ ไปลองทดลองทำที่บ้าน หากฝีมือดี ก็สามารถที่จะเปิดร้านขายต๊อกโบกีได้เลย เพราะนอกจากวิทยากรจะสอนทุกขั้นตอนในการทำต๊อกโบกีแล้ว จะมีเอกสารแจกให้กับทุกคน เพื่อไปศึกษาอย่างต่อเนื่อง และฝึกความสามารถที่บ้านของตัวเองได้อีกด้วย สำหรับระยะเวลาในการ Workshop ต๊อกโบกี เริ่มตั้งเเต่เวลา 16.00 น. ไปจนถึงเวลาประมาณ 17.30 น. ซึ่งเด็ก ๆ ต่างก็มีความสนุกสนานในการเรียนรู้ ผู้ใหญ่ก็มีความตั้งใจและสนใจในการเรียนทำอาหารเพื่อนำไปพัฒนาฝีมือตัวเองต่อไป - ภาพนักเขียน -