การป้องกันและดูแลให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างทั้งการออกกำลังกายสม่ำเสมอ และที่สำคัญคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารในกลุ่มผักผลไม้ ที่เป็นแหล่งรวมวิตามีนหลายหลากชนิดทั้งวิตามีนเอ วิตามินบี วิตามีนอี และวิตามินซี ยิ่งในช่วงนี้มีการระบาดของเชื้อโคโรนา หรือ COVID-19 การทำให้ร่างกายแข็งแรง และสร้างภูมิคุ้มกันจากเชื้อโรคจึงสำคัญมาก โดยวิตามินซี หรือเรียกอีกอย่างว่า ascorbic acid มีสรรพคุณเป็นสุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจนทำให้ผิวสาว ๆ ดูสดใสสุขภาพดี ทั้งยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมได้ดี และที่สำคัญยังสร้างภูมิคุ้มกันเชื้อหวัดอย่างดีเยี่ยม วันนี้เราก็ได้รวบรวม10 ผักผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมาฝากทุกคนกันค่ะ ภาพจาก freepik ฝรั่งดิบ ผลไม้ที่สาว ๆ หลายคนชอบทานเพราะรสเปรี้ยว ๆ กรอบ ฉ่ำน้ำ ผลไม้ชนิดนี้ให้วิตามินซีถึง 377 มิลลิกรัม/ถ้วย น้ำมะเขือเทศ ที่บางคนอาจจะดื่มยากไปนิดแต่รู้ไหมคะว่า 1 แก้วนั้นให้วิตาซีถึง 170 เลยทีเดียว ส้ม ผลไม้ยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบเพราะทานง่ายรสเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอม ทานแล้วสดชื่นมีปริมาณวิตามินซีต่อ 1 ผลถึง 97 มิลลิกรัม กีวี ผลไม้เปรียวจี๊ดผลเล็กแต่อุดมไปด้วยวิตามินซีถึง 64 มิลลิกรัม/ผลเลยค่ะ สตรอเบอร์รี่ ผลไม้กลิ่นหอมฉ่ำน้ำเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ปริมาณ 1 ถ้วยให้วิตามีนซีถึง 97 มิลลิกรัม มะละกอสุก หวานเนื้อนิ่มลูกเล็กจะให้วิตามีนซี 96 มิลลิกรัม/ต่อผล บร็อคโคลี ผักที่ทานได้ทั้งดอกและก้านอวบ ๆ อุดมไปด้วยวิตามินซีถึง 81 มิลลิกรัม/ถ้วย กะหล่ำปลี ผักเคียงทานกับน้ำพริกนอกจากจะอร่อยและยังให้วิตามินซีไม่น้อยเลยนะคะคือ 79 มิลลิกรัม/ถ้วย พริกหวาน พริกหยวกหวานสีแดงสวยที่หลายคนคิดว่าแต่ตกแต่งให้อาหารดูน่าทานแต่มีวิตามินซีถึง190 มิลลิกรัม/ถ้วย เลยนะคะ พริกขี้หนู สิ่งที่แทบทุกบ้านจะมีติดครัวเพื่อใช้ประกอบอาหารมีวิตามินซี109 มิลลิกรัม/ถ้วย ภาพจาก freepik วิตามินซีนั้นเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการในปริมาณที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย เพราะหากได้รับมากจนเกินไปร่างกายก็จะขับออกมา โดยปริมาณที่เหมาะสมต่อวันคือผู้ชาย 90 มิลลิกรัม ผู้หญิง 75 มิลลิกรัม ในขณะตั้งครรภ์จะเพิ่มเป็น 85 มิลลิกรัม และหากอยู่ในช่วงให้นมปริมาณที่เหมาะสมคือ 120 มิลลิกรัม หากใครที่ทานยารักษาโรคอยู่ ก่อนทานวิตามินซีก็ควรปรึกษาคุณหมอเพราะการทานวิตามินซีอาจมีผลต่อการทำงาน หรืออาจะลดประสิทธิภาพของยาบ้างชนิดด้วย ดังนั้นทุกอย่างถึงแม้จะมีประโยชน์ถ้าหากได้รับผิดวิธี หรือมากจนเกินไปก็ย่อมจะส่งผลเสียมากกว่าผลดีดังนั้นทุกอย่างจึงต้องมีความพอดีและเหมาะสม ภาพจาก freepik ภาพปกจาก freepik