สวัสดีค่ะ ปีนี้ลมหนาวเริ่มพัดมาแล้ว เมนูสุดฮิตคงจะไม่พ้นหมูกระทะแน่นอน และผักที่จะทานกับหมูกระทะนั้นต้องมีผักสลัดเป็นตัวเลือกต้นๆ สายกินผักอย่างเรา บางครั้งไปซื้อเองตามตลาดตามห้าง นอกจากจะราคาสูงแล้ว ผักที่ซื้อมายังไม่ค่อยสวย ช้ำ ไม่สด เผลอๆอาจจะมีสารพิษจำพวกยาฆ่าแมลงปนเปื้อนมาด้วย วันนี้เลยมาแชร์ประสบการณ์การปลูกผักสลัดไฮโดรโปรนิกส์ให้เพื่อนๆที่สนใจอยากลองปลูกเข้ามาศึกษาข้อมูล นำไปปรับใช้กันดูนะคะอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมสำหรับการปลูกผักสลัดไฮโดรโปรนิกส์ มีดังนี้ค่ะเมล็ดพันธุ์ผักสลัด เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนคอส เบบี้คอส บัตเตอร์เฮด เป็นต้นฟองน้ำเพาะเมล็ด มีจำหน่ายแบบสำเร็จรูป 1 แผ่น มี 96 ช่องปลูก มีช่องสำหรับเพาะเมล็ดถาดเพาะเมล็ดปุ๋ยน้ำ ABถ้วยปลูกไซริงค์สำหรับตวงปุ๋ยกล่องโฟม ขนาด 38.5x54x19.5 ซม. (ขนาดบรรจุ 24 ลิตร)ถุงดำใช้สำหรับรองก้นกล่องขั้นตอนการเพาะเมล็ดวิธีที่แนะนำคือเพาะเมล็ดในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิด เริ่มด้วยรองก้นกล่องด้วยกระดาษทิชชู 2 ชั้น พรมน้ำให้ชุ่ม นำเมล็ดวางเรียง โดยการใช้ไม้เสียบปลายแหลมเตะน้ำเล็กน้อย แล้วนำไปแตะเมล็ด มาวางบนทิชชู พยามเรียงเมล็ดให้ทางรากงอกออกมาทางเดียวกัน เมื่อวางเมล็ดเสร็จปิดฝากล่องพลาสติกให้สนิทแล้วนำไปใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา 24 ชั่วโมง หลังจากครบแล้วนำออกมาจากตู้เย็นตั้งตะแคงประมาณ 45 องศาอีก 24 ชั่วโมง เมล็ดจะมีรากงอกออกมา นำฟองน้ำที่จะนำเมล็ดมาลงปลูกใส่ถาดเพาะเมล็ด ใส่น้ำเปล่าและนวดให้ฟองน้ำชุ่มน้ำ เมื่อฟองน้ำอมน้ำแล้ว เทน้ำเปล่าใส่ประมาณ 3/4 ของฟองน้ำ หลังจากนั้นให้คัดเอาแค่ตัวที่งอก ที่มีรากสีขาวๆ ปักลงในฟองน้ำที่เตรียมไว้ แล้วนำออกรับแสงแดดอ่อนๆยามเช้าทันทีค่ะ ย้ำว่าต้องรับแสงแดดอ่อนๆให้ทันนะคะ มีผลต่อการปลูกมากเพราะถ้าต้นกล้ายืดแล้วจะแก้ไขไม่ได้ ทำให้ผักไม่สมบูรณ์ แต่อีกวิธีที่ง่ายๆเลยคือนำเมล็ดพันธุ์ปักลงฟองน้ำเลย วางในที่มืด 2 คืน เมล็ดพันธุ์จะงอก โดยที่ไม่ต้องเพาะในกระดาษทิชชู่แล้วนำมาปัก หลังจากครบ 2 คืนตอนเช้าสามารถนำออกรับแสงแดดได้เลย แต่วิธีนี้เราอาจจะเสียฟองน้ำปลูกไปบ้างเป็นบางช่อง ในกรณีที่เมล็ดนั้นๆไม่งอกค่ะขั้นตอนการใส่ปุ๋ยการใส่ปุ๋ยจะแบ่งเป็น 2 ตอน โดยช่วงอนุบาลให้เริ่มใส่ปุ๋ยตั้งแต่วันที่ 5 ของการเพาะเมล็ด เป็นการให้ปุ๋ยอ่อนๆ ในอัตราส่วนปุ๋ย A และ B อย่างละ 2-3 ซีซี ต่อน้ำ 1 ลิตร เติมไปเรื่อยๆให้ฟองน้ำลอยอยู่ในน้ำปุ๋ยเพื่อที่รากด้านล่างจะได้มีพื้นที่ ช่วงอายุ 7-10 วันนับตั้งแต่วันเพาะเมล็ดต้อนกล้าจะเริ่มมีใบที่ 3 ผลิออกมา ให้เริ่มนำต้นกล้ามาลงบ่ออนุบาล เป็นการลอยน้ำลึก หรือจะใส่ถ้วยปลูกใส่กล่องโฟมที่เราเจาะรูไว้ถี่ๆ ดังภาพด้านล่างนี้ก็ได้เลยค่ะ เพราะการปลูกผักไม่มีรูปแบบตายตัว ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สภาพแวดล้อม และการรู้ใจผักที่ปลูกค่ะพอถึงช่วงอายุวันที่ 15 ของการเพาะเมล็ดสามารถย้ายจากบ่ออนุบาลลงกล่องโฟมที่เราจะใช้ปลูกจริงๆได้เลยค่ะ เวลาย้ายให้ทำตอนช่วงเย็นหรือกลางคืนเพื่อให้ผักได้พักการเตรียมกล่องโฟมสำหรับการลงปลูกใช้ถุงดำอย่างหนารองกล่อง ขั้นตอนนี้ทำเพื่อสะดวกต่อการทำความสะอาด ยืดอายุการใช้งานกล่องโฟม ลดตะไคร่ที่จะเกิดในน้ำด้วยค่ะนำน้ำเปล่าใส่ลงไปให้เกือบเต็ม จากนั้นผสมปุ๋ยในอัตราส่วนที่เจ้าของปุ๋ยกำหนดมาค่ะ เช่น 3 ซีซี ต่อ 1 ลิตร กล่องโฟม ขนาด 38.5x54x19.5 ซม. เท่ากับขนาดบรรจุ 24 ลิตร ต้องใช้ปุ๋ย A=72 ซีซี และ B=72 ซีซี คนปุ๋ยให้เข้ากันเป็นอันเสร็จในขั้นตอนการเตรียมกล่องปลูก จากนั้นก็เริ่มย้ายต้นกล้าของเรามาลงได้เลยค่ะ หลังจากย้ายต้นกล้ามาแล้ว เราก็จะสามารถปล่อยผักให้โตได้เลยค่ะ หมั่นคอยเช็คน้ำปุ๋ย ราก อากาศ หลังจากลงกล่องปลูกไป 2 อาทิตย์น้ำในกล่องลดเยอะก็ค่อยจะเติมน้ำขึ้นมาให้ห่างจากขอบ 1 นิ้ว เพิ่มปุ๋ย A=30 ซีซี และ B=30 ซีซี จากนั้นก็ปล่อยให้ผักโต รอเก็บได้เลยค่ะ อายุเก็บเกี่ยวผักสลัดจะอยู่ที่ 35-45 วัน เวลาเก็บควรเป็นช่วงเช้ามืดหรือตอนกลางคืนเพื่อที่ผักจะไม่มีรสขมค่ะวิธีการที่กล่าวมาไม่ได้เครื่องวัด EC (ค่าปุ๋ย) หรือ PH (ค่าน้ำ) เลยนะคะ หากพอมีกำลังหรือปลูกเป็นกิจจะลักษณะควรซื้อเครื่องวัดพวกนี้ไว้ค่ะ เพราะปัญหาที่เกิดกับค่าปุ๋ยหรือค่าน้ำยังมีอยู่เรื่อยๆ หลังจากที่ครบอายุแล้ว สามารถเก็บเกี่ยวผักของเราได้เลยค่ะ ปลูกไม่เยอะแต่ก็ไม่เคยเหลือ ปลูกแบ่งปันคนแถวบ้าน เริ่มมีลูกค้ามาถามขอซื้อ บางครั้งผักยังไม่ทันโตก็มีคนมาสั่งไว้แล้วค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถนำผักที่เราปลูกเองมาทำเมนูต่างๆขายได้ด้วยนะคะ เป็นการต่อยอดธุรกิจกันไป หรือจะปลูกไว้รับประทานกันในครอบครัวก็สามารถทำได้หลายเมนู ได้ผักสด สะอาด ปลอดสารพิษ ปลูกเองมั่นใจเต็มร้อยว่าปลอดภัยแน่นอนค่ะ ใครที่กำลังอยากลองปลูกลงมือทำได้เลยนะคะ ช่วงนี้อากาศดีเหมาะกับการปลูกผักสลัดมากเลยค่ะ ยิ่งเพาะเยอะ กล่องปลูกก็ต้องเยอะตาม ต้องคำนวณปริมาณเมล็ดให้พอดีกับกล่องปลูกที่เรามีนะคะ ภาพทั้งหมดเป็นภาพที่ถ่ายโดยผู้เขียนค่ะ7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์