8 แร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ หากขาดจะเป็นโรค ร่างกายมนุษย์ของเรานั้นต่างประกอบด้วยกล้ามเนื้อ ไขมัน และเลือด โดยทุก ๆ ส่วนนั้นก็ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ เพื่อใช้ในการสร้างสิ่งเหล่านี้ ดังนั้น ถ้าหากร่างกายของเราเกิดขาดส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งไปก็อาจจะมีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพและอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายได้ เราจึงควรเติมส่วนประกอบเหล่านี้ให้กับร่างกายอยู่เสมอ โดยร่างกายของเรานั้นอาจจะไม่จำเป็นต้องเติมหรือเสริมทุกส่วนประกอบ เพราะบางสิ่งบางอย่างเราก็ได้รับจากการที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเอง แต่บางสิ่งร่างกายก็ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ เช่น แร่ธาตุ , วิตามินบางชนิด เป็นต้น ซึ่งแร่ธาตุนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่ง ที่คนส่วนใหญ่มักจะลืมนึกถึง ต่างกับส่วนประกอบอย่างอื่นที่ได้จากการรับประทานอาหารทั่วไป ทำให้ร่างกายของคนเรามักจะเกิดอาการขาดแร่ธาตุ จนบางครั้งก็ทำให้เกิดโรคร้ายแรง เช่น โรคคอพอก เนื่องจากขาดแร่ธาตุไอโอดีน เป็นต้น ดังนั้นเราจึงควรใส่ใจกับการเติมแร่ธาตุให้กับร่างกายบ้าง ซึ่งการขาดแร่ธาตุแต่ละชนิดจะส่งผลเสียให้กับร่างกายอย่างไร อันตรายหรือไม่ ตามมาดูกันเลยภาพโดย congerdesign จาก Pixabay ธาตุสังกะสี ( Zn )ภาพโดย takedahrs จาก Pixabayภาพโดย Shutterbug75 จาก Pixabay สังกะสี เป็นแร่ธาตุจำเป็นอย่างหนึ่งที่ร่างกายขาดไม่ได้ โดยแร่ธาตุสังกะสีสามารถพบได้ในอาหารเหล่านี้ กุ้ง , ปูทะเล , ปลาหมึก , หอย , นม และอาหารทะเลอื่น ๆ ที่มีไขมันน้อย ซึ่งสังกะสีจะช่วยลดการขาดหลุดร่วงของเส้นผม ผิวพรรณให้ดูผ่องใสสุขภาพดี รักษาโรคมะเร็ง สิว และช่วยสมานแผลให้หายเร็วยิ่งขึ้น ธาตุเหล็ก ( Fe )ภาพโดย silviarita จาก Pixabayภาพโดย takedahrs จาก Pixabay เหล็ก เป็นแร่ธาตุที่พบได้ใน ตับ , เลือด , เป็ด , ซีเรียล , อัลมอนด์ , ปลา , ผักสีเขียว และอื่น ๆ โดยแร่ธาตุชนิดนี้จะช่วยบำรุงเลือดที่อยู่ภายในร่างกายให้มีความสมบูรณ์ และช่วยในเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย หากขาดธาตุชนิดนี้อาจเสี่ยงต่อการเป็น "โรคโลหิตจาง" หรืออาจจะลดการพัฒนาการของเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ธาตุแคลเซียม ( Ca )ภาพโดย granjapix จาก Pixabay แคลเซียม เป็นแร่ธาตุที่พบได้ใน ข้าวโอ๊ต , ถั่วแระ , ถั่วขาว , นมถั่วเหลือง , เต้าหู้ , ชีส และอื่น ๆ ซึ่งแร่ธาตุชนิดนี้จะช่วยในเรื่องของการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง อีกทั้งยังเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ใช้เกี่ยวกับส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เช่น กล้ามเนื้อ , ฮอร์โมน เป็นต้น หากขากแร่ธาตุชนิดนี้ อาจจะเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนหรือกระดูกเปราะได้ ธาตุไอโอดีน ( I )ภาพโดย S. Hermann & F. Richter จาก Pixabayภาพโดย Adriano Gadini จาก Pixabay ไอโอดีน เป็นธาตุที่พบได้ในอาหารทะเลเป็นส่วนใหญ่ เช่น กุ้ง , สาหร่าย , หอย , ปลาทะเล , เห็ด , กระเทียม , ผักโขม เป็นต้น โดยไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่ช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ ช่วยให้ไทรอยด์ทำงานได้อย่างดีและมีประสิทธิภาพ และสามารถผลิตฮอร์โมนต่าง ๆ เช่น ฮอร์โมนไทรอกซีน ( Thyroxine Hormone ) , แคลซิโทนิน ( Calcitinin ) เป็นต้น หากเกิดการขาดธาตุชนิดนี้อาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคคอพอกได้ ธาตุโซเดียม ( Na )ภาพโดย นิธิ วีระสันติ จาก Pixabay โซเดียม เป็นธาตุที่สามารถพบได้ใน ไข่เค็ม , กะปิ , ผักกาดดอง , ซีอิ๊ว , น้ำมันหอย และอื่น ๆ โดยธาตุชนิดนี้จะช่วยในเรื่องของการควบคุมความสมดุลของร่างกาย เช่น น้ำ , เลือด เป็นต้น ช่วยควบคุมการส่ง - รับสัญญาณผ่านประสาทรับความรู้สึก และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในระบบการย่อยอาหารอีกด้วย หากขาดธาตุชนิดนี้จะทำให้เกิดโรคกล้ามเนื้อกระตุกหรือกล้ามเนื้ออ่อนแรงได้ ธาตุแมกนีเซียม ( Mg )ภาพโดย Ulrike Leone จาก Pixabayภาพโดย hanul choi จาก Pixabay แมกนีเซียม สามารถพบได้ในอาหารเหล่านี้ ข้าวโพด , เต้าหู้ , ถั่ว , กล้วย เป็นต้น โดยจะช่วยในเรื่องของการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ระบบประสาท กล้ามเนื้อต่าง ๆ ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยกระตุ้นให้เอนไซม์ภายในร่างกายทำงานได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้มีความแข็งแรง หากขาดธาตุชนิดอาจจะเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือเป็นไข้หวัดได้ง่าย ธาตุโพแทสเซียม ( K )ภาพโดย Hans Braxmeier จาก Pixabayภาพโดย Tafilah Yusof จาก Pixabay โพแทสเซียม สามารถพบได้ใน ทุเรียน , กล้วย , ผลไม้อบแห้ง , สับปะรด , มันฝรั่ง , ลิ้นจี่ และอื่น ๆ โดยโพแทสเซียมจะช่วยในเรื่องของการจำกัดของเสียต่าง ๆ ออกจากร่างกาย ทั้งในรูปแบบเหงื่อ อุจจาระ ปัสสาวะ เป็นต้น และช่วยในการควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม ช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ลดอาการบวมน้ำ ถ้าหากขาดแร่ธาตุชนิดนี้อาจจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง/ต่ำหรือท้องผูก ธาตุฟอสฟอรัส ( P )ภาพโดย Couleur จาก Pixabayภาพโดย Alexander Stein จาก Pixabay ฟอสฟอรัส เป็นธาตุที่สามารถพบได้ใน เป็ด , ข้าวกล้อง , บะหมี่ , ช็อกโกแลต , ขนมปังธัญพืช และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยธาตุชนิดนี้จะช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ ช่วยกรองของเสียบริเวณอวัยวะไต และช่วยซ่อมแซมเซลล์ส่วนที่สึกหรอภายในร่างกายให้กลับมาสมบูรณ์ ถ้าหากขาดแร่ธาตุชนิดนี้อาจจะเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน โรคภัยต่าง ๆ เป็นสิ่งที่อยู่ใกล้ตัว แต่การดูแลตัวเองและป้องกันตัวเองจากโรคภัยเหล่านี้ก็เป็นเรื่องใกล้ตัวเช่นกัน ดังนั้นทุกคนควรหันมาเอาใส่ใจดูแลตัวเราเองและบุคคลที่เรารักให้มากขึ้น เริ่มจากการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับร่างกาย หมั่นเติมแร่ธาตุต่าง ๆ ให้กับร่างกายอยู่เสมอแบบไม่มากไม่น้อยจนเกินไป เพราะการไม่เป็นโรคใด ๆ ถือเป็นสิ่งที่ดีอย่างหนึ่งในชีวิตเลยล่ะCr.ภาพปก : https://pixabay.com